Nasi Kari Melayu

- detikFood Rabu, 30 Mar 2005 10:07 WIB
Jakarta - Aroma bumbu kari yang sangat harum pasti akan memancing selera santap. Apalagi jika dipadu dengan daging cincang, tomat dan okra. Kari berkuah kental ini memang paling praktis disantap dengan nasi pulen yang hangat.Bahan:3 sdm minyak sayur20 g bawang Bombay, cincang2 siung bawang putih, cincang200 g daging sapi cincang1 sdt bumbu kari bubuk, siap pakai1/2 sdt merica hitam bubuk1 sdt garam5 buah tomat ceri, belah dua250 ml air1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air4 buah okra, potong-potong400 g nasi putih yang pulenTaburan:1 sdm almond, panggang, cincangCara membuat:
  • Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  • Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering.
  • Bubuhi bumbu kari, merica, dan garam, aduk rata.
  • Tambahkan tomat dan air, didihkan hingga tomat layu.
  • Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
  • Masukkan okra, aduk hingga layu. Angkat.
  • Taruh nasi dalam mangkuk/piring. Beri kari daging, taburi almond.
  • Sajikan hangat.Untuk 4 orang

    (/)

  • Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
    Media Partner: kerjasama[at]detik.com
    Iklan: sales[at]detik.com