Resep Nasi Bumbu Jamur

Jakarta - Bahan:500 g beras yang pulen, cuci, tiriskan2 sdm margarin100 g bawang Bombay, cincang2 siung bawang putih, cincang1 cm jahe, cincang150 g daging ayam, iris tipis memanjang5 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, iris halus750 ml air/kaldu ayam75 ml kecap asin1/2 sdt minyak wijen1 sdt arak masak1 sdt merica bubuk1 sdt garam2 butir telur ayam, kocokCara membuat:

Kukus beras dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat.

Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahe hingga wangi.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Tambahkan jamur, aduk hingga layu.

Masukkan beras, aduk hingga rata.

Tuangi air dan bumbu. Aduk hingga mendidih.

Tuangi telur kocok, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air habis terhisap oleh beras. Angkat.

Kukus kembali dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.

Angkat. Sajikan panas.

Untuk 4 orang (/)