Resep Bubur: Bubur Ayam Jamur

Jakarta - Daging ayam yang dimasak bersama bubur membuat rasa bubur ini sungguh gurih enak. Jamur merangnya memberi tekstur renyah yang segar. Makin enak disuap hangat-hangat dengan tambahan telur rebus.

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay, cincang
100 g daging ayam, potong kecil
100 g beras, cuci, tiriskan
750 ml air
1 lembar daun salam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 g jamur merang, iris kasar
1 sdm kecap asin
Taburan:
Telur Rebus
Bawang merah goreng
Sawi hijau, potong-potong, rebus

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Tambahkan beras, aduk hingga rata.
• Tuangi air, beri daun salam, merica dan garam.
• Masak hingga beras hancur dan kental.
• Masukkan jamur dan kecap, masak hingga jamur layu.
• Angkat, sajikan panas dengan Taburannya.

Untuk 4 orang
(eka/Odi)