Resep Bubur: Bubur Hitam Sosis Jagung

Jakarta - Beras hitam yang kaya serat dan mineral, bisa diolah menjadi bubuk yang enak. Topping jagung dan sosis dengan bumbu BBQ yang sedap mmebuat bubur ini makan enak.

Bahan:
100 g beras hitam/merah, cuci, tiriskan
100 g beras putih, cuci, tiriskan
750 ml kaldu tulang sapi
1 lembar daun salam
1 sdt garam
Topping:
1 sdm minyak sayur
30 g bawang Bombay, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm biji jagung manis
4 buah sosis sapi, iris menyerong tipis
2 sdm saus BBQ
1 sdm saus cabai botolan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Rebus beras hitam/merah dengan beras putih bersama daun salam dan garam hingga mendidih.
• Aduk-aduk hingga mengental.
• Topping: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan jagung. Aduk hingga layu.
• Tambahkan sosis, aduk hingga kaku.
• Masukkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.
• Sajikan bubur dengan Toppingnya.

Untuk 4 orang

(dev/Odi)