Nasi Hitam Sayuran

Jakarta - Nasi hitam yang sedang populer karena kandungan nutrisinya ini nisa jadi alternatif makan siang atau sarapan yang sehat. Kandungan serat dan sejumlah nutrisi lain sangat bagus untuk tubuh. Tambahan sayuran membuat nasi yang rasanya legit ini makin enak saja rasanya!

Bahan:
150 g beras hitam, cuci, tiriskan
1 sdm margarin
2 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai hijau keriting, potong-potong
1 buah cabai merah keriting, potong-potong
50 g wortel, iris tipis panjang
50 g buncis, potong kasar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Masak beras hingga menjadi nasi. Sisihkan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
• Masukkan cabai, aduk hingga layu.
• Tambahkan wortel dan buncis, aduk hingga layu.
• Masukkan nasi hitam, dan bumbu, aduk hingga rata.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 orang

(eka/Odi)