Nasi Topping Tofu

Jakarta - Meskipun sederhana, tampilan nasi komplet ini sangat menggiurkan. Gurih lembut tofu dengan tambahan jamur kuping yang kenyal segar rasanya jadi lebih enak. Kalau sedang tak banyak waktu, tuangkan langsung saja di atas nasi yang hangat. Hmm..rasanya gurih enak!

Bahan:
250 g nasi pulen hangat
Topping:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
3 buah jamur kuping segar, potong kasar
1 buah tofu, potong kasar
1/2 sdm saus tiram
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air

Cara membuat:
Topping :

• Tumis bawang putih dan daun bawang, aduk hingga layu dan harum.
• Masukkan jamur kuping dan tofu, aduk hingga rata dan mendidih. Angkat.
• Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih.
• Taruh nasi dalam mangkuk. Tuangi dengan bahan Topping.
• Sajikan segera.

Untuk 2 orang (eka/Odi)