Puding Cokelat Pisang

Jakarta - Paduan cokelat dan pisang membuat puding ini sangat lembut dan legit. Sementara susu dan telur memberi tekstur sangat lembuat. Cocok sebagai sajian untuk berpuasa. Sajikan dalam keadaan dingin agar rasanya lebih enak. Beri irisan pisang atau cokelat serut sebagai hiasan sekaligus pelengkapnya.Bahan:100 g dark cooking chocolate, potong-potong200 g pisang Ambon, haluskan700 ml susu segar1/2 sdt vanili bubuk4 butir telur ayam2 kuning telur ayam75 g gula pasirCara membuat:

Tim cokelat hingga leleh. Sisihkan.

Rebus susu dan vanili hingga mendidih. Angkat.

Masukkan pisang dan cokelat, aduk hingga larut.

Kocok telur dan gula hingga kental.

Tuangkan susu ke dalam telur kocok sambil aduk hingga rata.

Saring adonan susu.

Tuang ke dalam 4 buah cetakan tahan panas.

Taruh cetakan berisi adonan puding dalam loyang, tuangi air hingga mencapai setengah tinggi cetakan.

Panggang dalam oven panas 170 C selama 1 jam hingga puding beku.

Angkat, dinginkan. Simpan dalam lemari es.

Keluarkan dari cetakan. Sajikan dingin.

Untuk 4 buah (ely/Odi)