Cendol Tepung Beras

Jakarta - Bahan Cendol:125 g tepung beras50 g tepung sagu75 ml air daun suji450 ml air2 sdm air kapur sirihPelengkap:200 g gula merah, sisir100 ml air500 ml santan, rebus6 mata nangka, buang bijinya, potong kecilCara membuat:

Aduk tepung dengan sebagian air.

Rebus sisa air bersama air kapir, air daun suji dan garam hingga mendidih.

Tuangkan larutan tepung, aduk hingga kental. Angkat.

Siapkan ayakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es. Tuang adonan panas ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga menjadi butiran-butiran panjang. Tiriskan.

Rebus gula dan air hingga gula larut. Angkat, saring dan dinginkan.

Penyajian: Taruh sirop gula dalam gelas-gelas saji, beri cendol, nangka, dan santan.

Tambahkan es batu. Sajikan.Untuk 10 gelas (/)

Cendol Tepung Beras

Hi, Detiker