.webp)
Kolak Tapai Ketan
Jumat, 31 Agu 2001 14:03 WIB
Jakarta - Bahan:200 g tapai ketan hijau, siap pakai200 g tapai ketan hitam, siap pakaiSaus:750 ml santan dari 1 butir kelapa parut150 g gula merah, sisir50 g gula pasir3 cm kayu manis1 lembar daun pandan, potong-potong1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit airCara membuat:Jika tapai berair banyak, peras masing-masing tapai. Bentuk tapai menjadi bola-bola sebesar bakso. Sisihkan. Saus: Rebus semua bahan menjadi satu kecuali larutan tepung beras. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat, saring. Masak kembali dengan api kecil hingga mendidih. Tuangi larutan tepung beras. Aduk hingga kental. Angkat. Taruh bola-bola tapai dalam mangkuk/gelas. Tuangi sausnya. Sajikan hangat atau dingin.Untuk 4 mangkuk/gelasResep telah dicoba di dapur uji rasa detikfood.
(/)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN