Jakarta -
Racikan bakmi dengan kuah yang gurih, pedas dan berempah cocok dinikmati bersama keluarga. Bisa diberi kuah cabe, bumbu semur atau kuah kimchi.
Bakmi atau mie yang disajikan dengan kuah kaldu banyak variasinya. Bisa dibumbui dengan cabe hingga pedas menyengat sekaligus menambah nafsu makan. Jika suka yang manis bisa meracik dengan bumbu semur.
Rasa manis gurih kuah semur membuat mie semakin enak rasanya. Penggemar makanan Korea bisa meracik mie kuah dengan bumbu kimchi. Kuah kaldu yang pedas gurih dijamin bikin lahap makan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Di akhir pekan mie kuah bisa jadi sajian enak untuk dinikmati bersama keluarga. Puas menyantapnya karena diracik sendiri. Jika ingin menyajikan mie kuah, tiga resep mie kuah berbumbu ini bisa jadi pilihan enak.
1. Resep Mie Ayam Kuah Cabe
Penyuka pedas pasti puas dengan racikan mie berkuah pedas menyengat ini. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : mie |
Bahan Bahan
- 500 g mie telur basah
- Kuah Ayam Cabe:
- 4 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 150 g fillet ayam, iris kecil panjang
- 1 sdm cabe bubuk
- 1 sdm chilli flakes
- 1 buah bunga lawang/pekak
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm shoyu
- 750 ml air/kaldu
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 3 buah jamur kuping segar, iris panjang
- 3 tangkai sawi manis, potong-potong
|
Cara Memasak:
- Seduh mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
- Kuah cabe ayam: Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan irisan ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan cabe bubuk dan chilli flakes, aduk hingga harum.
- Tuangi kaldu, tambahkan saus tiram, shoyu, merica, garam dan minyak wijen lalu didihkan.
- Masukkan jamur kuping dan sawi, didihkan sebentar lalu matikan api.
- Taruh mie dalam mangkuk saji.
- Tuangi kuah berikut isian ayamnya.
- Sajikan hangat.
|
2. Resep Mie Kuah Daging Bumbu Semur
 Resep Mie Kuah Daging Bumbu Semur Foto: Getty Images |
Mie dengan kuah daging bumbu semur ini gurih manis rasanya. Semakin enak dimakan hangat. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : mie |
Bahan Bahan
- 150 g mie telur kering
- 4 sdm minyak sayur
- 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g daging sapi iris tipis
- 50 g wortel, potong dadu kecil
- 2 sdm kacang polong beku
- 750 ml air
- 4 sdm kecap manis
- 1 buah tomat, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
- Taburan:
- daun bawang iris kasar
|
Cara Memasak:
- Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus mie telur hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu kecokelatan.
- Tambahkan bawang putih, aduk hingga layu dan wangi.
- Masukkan daging iris, aduk hingga kaku.
- Tuangi air dan masukkan tomat, bumbui dengan kecap manis, merica, pala, kaldu jamur dan garam.
- Tambahkan wortel, kacang polong dan didihkan sebentar.
- Masukkan mie, tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
- Angkat, sajikan hangat dengan taburan daun bawang.
|
3. Resep Mie Kuah Kimchi
 Resep Mie Kuah Kimchi Foto: iStock |
Kuah pedas asam membuat mie kuah ini semakin menarik selera makan. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 2 |
| Daerah Asal Masakan : Korea |
| Kategori Masakan : mie |
Bahan Bahan
- 100 g mie telur kering
- Kuah:
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cm jahe, cincang
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 750 ml kaldu ayam
- 3 sdm shoyu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- Topping:
- 2 buah telur ayam, goreng
- 100 g kimchi sawi putih
- 2 sdm daun bawang iris kasar
- 1 sdt biji wijen
|
Cara Memasak:
- Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus mie telur kuning hingga hampir lunak. Angkat segera dan tiriskan.
- Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi. Tambahkan jahe dan duan bawang, aduk hingga layu.
- Tuangi kaldu ayam, tambahkan shoyu, kecap manis, saus tiram, merica, cabe bubuk dan garan lalu didihkan dan angkat.
- Panyajian: taruh mie rebus dalam mangkuk saji.
- Tuangi Kuahnya dan beri topping telur mata sapi, kimchi, daun bawang dan taburi biji wijen.
- Sajikan hangat.
|
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN