Odilia WS

"Kenyal gurih dan pedas pasta ini sangat menarik selera. Apalagi saat dimakan hangat!" - odi

Jakarta -

Pasta dengan bumbu khas Korea ini rasanya pedas enak. Dipadukan dengan daging ayam dan pedas menyengat gochujang rasanya makin menantang.

Meskipun dari Italia, tetapi sajian pasta bisa dipadukan dengan bumbu Asia. Seperti bumbu Korea, gochujang atau pasta cabe dan kedelai serta gochugaru atau cabe merah bubuk.

Perpaduan kenyal gurih pasta dengan bumbu Korea yang gurih pedas membuat pasta lebih menantang rasanya. Jika suka kamu bisa menambahkan keju dan daun basil segar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pasta pendek seperti makaroni, rigatoni atau fusili cocok dimasak dengan bumbu Korea ini. Bumbu Korea bisa dibeli di toko online. Cara membuat selengkapnya bisa dilihat di bawah ini.

Resep Pasta Saus Gochujang Ayam ala Korea

Penyuka pedas cocok menyantap pasta bebrumbu Korea ini. Gurih pedas bumbu Koreanya nendang enak.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

200 g rigatoni/makaroni/penne
2.5 liter air
Saus Gochuyang Ayam:
3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
100 g daging ayam, iris tipis kecil
1 buah tomat merah kecil, cincang halus
1 sdm gochujang
1 sdt gochugaru (cabe merah bubuk)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Taburan:
daun basil segar

Cara Memasak:

Didihkan air dalam panci, rebus pasta rigatoni hingga lunak al dente. Angkat dan tiriskan, sisihkan air perebusnya 150 ml.
Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan irisan daging ayam, aduk hingga matang.
tambahkan tomat, gochujang, gocugaru, merica, gula, dan garam. Aduk hingga mendidih.
Tambahkan rigatoni dan air perebus pasta, masak hingga kental dan meresap sausnya.
Angkat, taburi daun basil segar.

Dibuat dari Beras dan Cabe yang Difermentasi, Apakah Gochujang Halal?

Gochujang untuk pasta saus gochujang. Foto: iStock

Tips membuat pasta saus gochujang ayam:

1. Jenis pasta pendek seperti rigatoni, makaroni, penne atau fusili cocok dimasak dengan bumbu Korea ini.
2. Rebus pasta hingga al dente, masih sedikit renyah di bagian tengahnya karena pasta akan dimasak lagi.
3. Tambahkan jumlah cabe bubuk jika suka rasa pedas yang lebih kuat.

Simak Video "Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

pasta bumbu korea gochujang