Odilia WS

"Tekstur suun yang lembut mulur membuat tumisan ini unik sekaligus enak." - odi

Jakarta -

Suun yang mulur lembut enak dibuat tumisan dengan udang yang gurih. Semakin renyah dengan tambahan buncis dan wortel yang segar enak.

Suun tergolong salah satu jenis mie yang dibuat dari tepung kacang hijau. Teksturnya mulur lentur dan bening transparan. Selain untuk isian lumpia dan sup juga enak ditumis.

Seperti membuat mie goreng, suun bisa ditumis dengan udang segar. Ditambah buncis dan wortel rasanya jadi gurih segar. Taburan wijen memberi rasa gurih enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilih suun yang bagus kualitasnya agar teksturnya lembut dan enak dimakan. Sayuran bisa dipilih sesuai selera. Berikut ini resep tumis suun buncis dan udang yang gampang dibuat. Cocok untuk bekal atau lauk makan siang.

Resep Tumis Suun Buncis dan Udang

Suun yang mulur lembut semakin gurih dengan buncis dan udang.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : suun

Bahan Bahan

100 g suun kering
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
100 g udang kecil kupas
10 buah buncis muda, potong-potong
1/2 buah wortel, serut halus
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air
Taburan:
1 sdm biji wijen

Cara Memasak:

Potong-potong suun lalu seduh dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna kemerahan.
Tambahkan buncis dan wortel, aduk hingga layu.
masukkan suun, saus tiram, kecap, kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga tercampur rata.
Tuangi sedikit air dan masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
Taburi biji wijen dan sajikan hangat.

Suun kering untuk tumis suun buncis dan udang. Foto: iStock

Tips membuat tumis suun buncis dan udang:

1. Untuk mendapatkan suun yang bening, lentur dan halus, gunakan suun yang berkualitas. Sebelum dimasak bisa diseduh air panas atau direbus sebentar.
2. Gunakan buncis muda untuk mendapatkan rasa renyah dan manis.

Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

suun tumis suun oseng suun tumis suun dan buncis