Odilia WS

"Suun goreng ini tak kalah enak dengan bakmi goreng. Isiannya udang dan telur yang gurih mantap." - odi

Jakarta -

Selain bakmi goreng, suun goreng juga tak kalah enak. Bisa diracik dengan bumbu sederhana dengan isian udang dan telur. Gurih mantap apalagi saat hangat.

Suun bisa jadi pilihan untuk asupan rendah karbohidrat. Karena suun dibuat dari tepung kacang hijau. Teksturnya mulur lembut enak dipadukan dengan telur dan udang.

Bumbu bawang dan sedikit rempah membuat rasanya gurih enak. Bisa ditambah sayuran sesuai selera. Sajian prkatis ini cocok untuk makan malam. Resep dan bahan selengkapnya bisa dilihat berikut ini.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Suun Goreng Udang dan Telur

Suun yang mulur gurih enak gampang dibuat dan rasanya gurih mantap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
0	[difficulty]	0
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

150 g suun kering
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
100 g udang sedang kupas
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris kasar
2 tangkai kucai, potong kasar
Bumbu:
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt ,erica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan suun, masak hingga suusn lunak.
Angkat, siram air dingin dan tiriskan.
Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna kemerahan. Sisihkan ke pinggir wajan.
Tambahkan telur, aduk-aduk hingga bergumpal kecil.
Masukkan suun dan Bumbu, tambahkan sedikit air lalu aduk-aduk hingga menyatu dan bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang dan kucai, aduk hingga layu.
Angkat dan sajikan hangat.

Suun kering berkualitas untuk suun goreng. Foto: iStock

Tips membuat suun goreng udang dan telur:

1. Gunakan suun kualitas bagus yang kecil halus dan bening transparan saat diseduh air panas atau direbus. Jika terlalu panjang, potong-potong suun sebelum dibumbui.
2. Sayuran bisa ditambah atau diganti dengan yang lain sesuai selera.

Simak Video "Video Kuliner Unik di Bandung: Batagor Kuah Mi Kocok"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

suun mie suun goreng resep suun goreng udang dan telur