Penne Krim Udang Labu

Jakarta - Pasta tak harus bersaus tomat yang kental tetapi bisa juga dengan krim yang lembut gurih. Seperti penne dengan saus krim dengan tambahan udang plus labu kuning. Bukan hanya rasa gurihnya sangat serasi dengan udang tetapi sajian ini cukup mengenyangkan sebagai sajian sepinggan.Bahan:150 g penne keringSaus:1 sdm mentega20 g bawang Bombay, cincang1 siung bawang putih, cincang1 sdm tepung terigu250 ml susu cair100 g udang kupas, rebus100 g labu kuning Jepang/kobucha, kukus, potong-potong1/2 sdt oregano kering1/2 sdt basil kering1/2 sdt merica hitam kering1 sdt garam1 sdm krim segarCara membuat:

Rebus penne hingga lunak. Tiriskan.Saus:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.

Tuangi susu sambil aduk-aduk hingga licin dan mendidih.

Masukkan udang, labu dan bumbu lainnya, aduk rata.

Masukkan penne, aduk rata. Angkat.

Sajikan hangat dengan taburan keju Parmesan parut, jika suka.

Untuk 2 orang (lil/)