Mi Kuah Daging Pedas

Jakarta - Cuaca tak menentu akhir-akhir ini mungkin membuat stamina tubuh menurun. Agar semangat bersantap kembali bangkit, awal pekan ini Anda bisa menyajikan mi kuah daging dengan rasa asam pedas. Bukan hanya membuat tubuh berkeringat tetapi juga segar!Bahan:500 g mi telur basah yang bagus kualitasnya100 g tauge besar, bersihkan3 tangkai kucai, potong kasarKuah:2 sdm minyak sayur3 siung bawang putih, cincang halus1 sdm cabai merah bubuk2 sdm saus cabai botolan150 g daging sapi cincang1 sdm air jeruk nipis1 sdm kecap manis1 liter air/kaldu sapi1/2 sdt minyak wijen1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit airCara membuat:Kuah:

Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.

Masukkan cabai bubuk dan saus cabai, aduk hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga kering.

Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji.

Beri tauge dan kucai, tuangi kuah panas.

Sajikan segera.

Untuk 4 orang (lil/)