Mi Lebar Kuah Kental

Jakarta - Lo mi atau mi berkuah kental, kecuali mengenyangkan juga enak disantap panas-panas. Tambahan sawi, jamur dan telur membuat rasa dan gizinya makin komplet. Kekentalan kuahnya bisa Anda sesuaikan dengan selera.Bahan:500 g mi lebar yang segar dan bagus kualitasnyaKuah:2 sdm minyak sayur1 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, cincang kasar150 g daging ayam, iris kasar2 batang daun bawang, iris halus1 liter kaldu ayam2 sdm kecap Jepang1 sdm kecap manis1 sdt merica bubuk1 sdt garam150 g sawi putih, iris kasar4 buah jamur hioko, iris kasar1 butir telur ayam1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit airCara membuat:Kuah:

Tumis bawang putih hingga kuning.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Tambahkan daun bawang, kaldu dan bumbu. Didihkan.

Masukkan sayuran dan mi, didihkan.

Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental. Angkat.

Selagi panas, pecahkan telur di atasnya.

Sajikan.

Untuk 3 orang (lil/)