Selain mie ayam, mie kangkung juga enak dimakan hangat. Apalagi isiannya ada ebi, udang dan daging ayam. Tambah air jeruk limau dan sambal, makin mantap!
Mie kangkung atau bakmi kangkung merupakan salah satu hidangan peranakan. Adaptasi rasa lokal dan kuliner China. Mie yang dipadukan dengan kangkung dengan kuah manis gurih enak dimakan hangat.
Kuah kental dengan rasa kecap manis yang dominan jadi ciri khas mie kangkung. Jika suka bisa ditambahkan telur puyuh agar makin padat isiannya. Ebi yang harum ditambah udang segar yang kenyal gurih membuat mie kangkung makin istimewa rasanya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kalau mau, mie kangkung gampang diracik sendiri. Asalkan memakai mie lidi yang segar dan baik kualitasnya, mie kangkung seperti bikinan rumah makan bisa kamu nikmati di rumah. Ikuti saja petunjuk dan tipsnya berikut ini.
Baca juga: Modal Baskom Bisa Panen Kangkung Setiap Hari di Rumah
![]() |
Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
Judul Resep : | Resep Mie Kangkung Ebi yang Gurih Enak | |
Kategori : | Mie dan Pasta | |
Masakan : | Mie Kangkung Ebi | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 15 | Menit |
Total Durasi : | 30 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
Tips:
β’ Mie untuk mie kangkung biasanya dipakai mie lidi kuning atau mie hokkian yang berbentuk silinder seperti spaghetti. Mie ini dijual kering dan basah.
β’ Untuk ebi atau udang kering, pilih yang utuh dan bersih agar memberi aroma udang yang kuat.
β’ Kangkung sebaiknya diblansir agar warnanya tetap hijau cerah dan tidak kecokelatan lonyot.
Baca juga: Yuk, Olah Kangkung Jadi Rujak dan Tumisan yang Sedap Ini!
(odi/odi)