Resep Pasta : Spaghetti Saus Pesto

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Rabu, 19 Feb 2020 10:00 WIB
spaghetti saus pesto Foto: iStock
Jakarta -

Sekali-sekali bikin spaghetti gaya restoran. Seperti spaghetti saus pesto yang wangi dan gurih. Rahasianya terletak pada saus pesto yang gurih dan enak.

Resep Pasta : Spaghetti Saus PestoFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Pasta : Spaghetti Saus Pesto
Kategori :

Mie dan Pasta

Masakan :Spaghetti Saus Pesto
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 250 g spaghetti kering
  • 1.5 l air
  • Saus Pesto:
  • 2 ikat (40 helai) daun basil segar
  • 2 siung bawang putih
  • 50 g pinenut/walnut/kacang mete, sangrai
  • 50 g keju parmesan bubuk/parut
  • 100 ml minyak olive
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Taburan:
  • 2 sdm keju parmesan parut/bubuk
Cara Membuat :
  1. Masukkan semua bahan, kecuali minyak olive dalam food processor. Proses hingga tercincang kasar.
  2. Tambahkan minyak olive, proses lagi hingga halus atau lembut.
  3. Rebus spaghetti hingga lunak dan tiriskan.
  4. Aduk dengan 5 sdm saus Pesto hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan keju parmesan, aduk sebentar.
  6. Sajikan segera.

Tips:

• Bahan utama saus pesto adalah daun basil segar. Kini sudah banyak dijual basil segar di pasar atau supermarket dengan harga relatif murah.
• Pilih daun basil yang tebal dan utuh. Cuci bersih dan tiriskan. Agar warnanya hijau cantik. Simpan sebentar dalam lemari es hingga dingin.
• Saus Pesto juga bisa dikemas dalam botol dan disimpan di kulkas untuk beberapa hari.
• Selain pasta, saus pesto juga enak untuk olesan roti.
• Bisa juga ditambahkan udang goreng, ikan panggang atau steak.



Simak Video "Bikin Laper: Kolaborasi Pasta dengan Buntut"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com