Resep Pasta : Spaghetti Cacio e Pepe

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Rabu, 15 Jan 2020 10:00 WIB
Foto: iSrock
Jakarta -

Sesuai dengan namanya pasta super gampang ini dibuat hanya dengan dua bahan. Keju dan lada hitam. Meski sederhana, pasta ini bisa bikin kamu ketagihan.

Resep Pasta : Spaghetti Cacio e PepeFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Pasta : Spaghetti Cacio e Pepe
Kategori :Mie dan Pasta
Masakan :Spaghetti Cacio e Pepe
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 250 g spaghetti kering
  • 2 liter air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm lada hitam, memarkan kasar
  • 100 g keju Pecorino Romano/Parmesan
Cara Membuat :
  1. Didihkan air dan garam dalam panci besar.
  2. Masukkan spagehtti, rebus hingga tingkat kematangan 'al dente'.
  3. Angkat, tiriskan dan taruh dalam piring saji.
  4. Taburi keju parut, aduk cepat hingga rata.
  5. Tuangi 2-3 sendok air perebus pasta agar spaghetti tetap lembut.
  6. Taburi lada hitam.
  7. Keju dan lada hitam bisa disesuaikan selera.
  8. Sajikan segera dan nikmati selagi masih hangat.

Tips:

• Sajian pasta ini merupakan makanan khas Roma. Karenanya dipakai keju jenis Romano. Tetapi jika tak ada bisa dipakai keju parmesan.
• Rahasia kelezatan sajian pasta ini terletak pada spaghettinya. Pilih spaghetti berkualitas bagus yang terbuat dari durum wheat.
• Sebaiknya nikmati dan makan spaghetti cacio e pepe ini saat masih hangat.





Simak Video "Bikin Laper: Kolaborasi Pasta dengan Buntut"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com