Mi Kuah Miso

Jakarta - Kalau mi kuah ayam sudah kurang memikat selera, coba saja mi kuah daging dengan bumbu miso ini. Gurih-gurih segar, apalagi ada jamur dan kailan yang memperkaya isinya. Sajikan dengan saus cabai botolan agar makin seru rasanya.Bahan:250 g mi telur basah100 g kailan muda, potong-potongKuah:2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang1 batang daun bawang, iris serong3 buah jamur shiitake, iris tipis100 g daging sandung lamur sapi rebus, potong kecil800 ml air1 sdm miso kuning1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt gula pasir1 sdt garamCara membuat:

Kuah : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu dan harum.

Tambahkan jamur dan daging, aduk hingga layu.

Masukkan bahan lainnya. Didihkan.

Masukkan mi, aduk rata dan didihkan.

Taruh dalam mangkuk-mangkuk saji.

Beri kailan. Sajikan.

Untuk 4 orang (ely/)