Soba Kuah Ayam

Jakarta - Soba, mi khas Jepang teksturnya kenyal dan sangat mengenyangkan. Yang satu ini diberi kuah ayam, dengan topping ayam cincang dan jamur. Bumbu kecap apda kuahnya memberi rasa gurih dan aroma yang sangat sedap.Bahan:250 g soba cokelat kering, rebus hingga lunak, tiriskanTopping:75 g sawi, potong-potong, rebus75 g jamur enoki/jamur merang, bersihkan, rebus150 g daging ayam cincang, sangrai hingga keringKuah:750 ml air10 g wakame3 sdm kecap Jepang2 siung bawang putih, memarkan1 sdm mirin1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Kuah : Rebus semua bahan hingga mendidih.

Biarkan beberapa saat lalu saring.

Taruh soba dalam mangkuk-mangkuk saji.

Beri bahan Topping. Siram Kuah panas.

Sajikan segera.

Untuk 4 orang (ely/)