Udon Kuah Daging

Jakarta - Udon dalam resep ini bisa diganti dengan kwetiau segar. Kuahnya gurih sedikit asam, disajikan dengan sayuran dan daging hingga bisa jadi sajian santap malam yang komplet. Cocok dinikmati panas saat badan kurang enak.Bahan:250 g kwetiau segar/udan segarKuah:750 ml air2 siung bawang putih, cincang, tumis200 g daging sapi untuk sukiyaki1/2 sdt merica bubuk1/2 cm jahe2 sdm air jeruk nipis/lemon1 sdt gula pasir1 sdt garamPelengkap:Tomat merah, irisDaun SeladaDaun KetumbarJeruk lemonCara membuat:

Kuah: Rebus air bersama bawang putih hingga mendidih.

Masukkan irisan daging selembar demi selembar hingga matang.

Tambahkan bumbu lainnya, didihkan kembali. Angkat.

Taruh udon/kwetiau dalam mangkuk saji.

Tuangi kuah dan isinya.

Sajikan panas bersama Pelengkapnya.

Untuk 4 orang (ely/)