Suun Kuah Ayam Pedas

Jakarta - Saat udara mulai dingin paling pas menyantap yang gurih, segar, dan sedikit pedas. Kalau bosan dengan mi atau bihun, cobalah suun berkuah kental ini. Asyik disantap saat hangat, rasa gurihnya makin mantap dengan tambahan ayam cincang.Bahan:1 sdm minyak sayur1/2 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, cincang halus1 buah cabai merah, iris halus100 g daging ayam cincang750 ml air75 g suun kering, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan1 sdm saus tiram1 sdm kecap manis1 sdm kecap asin1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air1 sdm daun bawang merah, iris kasarCara membuat:

Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.

Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.

Tambahkan daging sapi, aduk hingga matang dan agak kering.

Tuangi air, didihkan.

Masukkan suun dan bumbu lainnya, didihkan kembali.

Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat.

Taburi daun bawang merah. Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)