Mi Goreng Sawi Asin

Jakarta - Variasi lain dari mi goreng yang unik. Sawi asin dipakai sebagai pengganti sawi hijau. Diperkaya dengan irisan daging dan diperciki pula dengan minyak wijen. Rasanya? Hmm.... Segar sekaligus gurih!Bahan:2 sdm minyak sayur4 siung bawang putih, cincang halus2 batang daun bawang, potong 3 cm, belah-belah tipis100 g daging ayam, iris tipis75 g sawi asin, iris halus2 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam50 ml air250 g mi telur basah, siram air mendidih, tiriskan1/2 sdt minyak wijenCara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.

Masukkan daging ayam dan sawi asin, aduk hingga daging ayam kaku.

Tambahkan kecap, saus tiram, merica, garam, dan air. Aduk hingga mendidih.

Masukkan mi, aduk hingga tercampur rata dan kering.

Perciki minyak wijen. Aduk rata. Angkat.

Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)