Penne Saus Terung

Jakarta - Ingin santap malam rada istimewa tetapi praktis? Penne, salah satu jenis pasta ini bisa jadi pilihan utama. Disiram saus tomat dengan terung Jepang yang lembut plus taburan keju mozzarella, jadilah One Dish Meal ala Italia yang lezat menggugah selera.Bahan:200 g penne keringSaus:1 sdm mentega50 g bawang Bombay, cincang1 siung bawang putih, memarkan, cincang2 buah tomat merah, kupas, cincang halus1 sdt tomat pasta2 buah terung Jepang, iris tipis1/2 sdt oregano1 lembar daun basil kering1/2 sdt merica hitam bubuk1 sdt garamTaburan:100 g keju mozzarella, iris tipisCara membuat:

Rebus penne dalam air mendidih yang dibubuhi garam dan sedikit minyak sayur hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Saus: Tumis bawang Bombay dan bawang Bombay hingga wangi.

Tambahkan bahan lainnya, masak hingga saus kental. Angkat.

Taruh penne di mangkuk tahan panas.

Siram dengan Sausnya. Taburi dengan keju mozzarella.

Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga keju meleleh.

Angkat. Sajikan hangat.Untuk 2 orang (/)