Udon Kuah Ayam

Jakarta - Kalau akhir pekan ini Anda hanya ingin bermalas-malasan di rumah, hidangan mi gaya Jepang ini cocok buat pengisi perut. Praktis dan bisa dinikmati sebagai brunch atau makan malam. Tambahkan saja irisan cabai rawit merah jika ingin rasa lebih heboh.Bahan:125 g udon kering atau mi kering, rebus hingga lunak, tiriskanTaburan:1 sdm minyak sayur1/2 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, cincang halus200 g daging ayam cincang1 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamKuah, didihkan:1 liter kaldu ayam2 sdt bawang putih cincang, tumis1/2 sdt merica bubuk1 sdm kecap asin1 sdm mirin2 sdt garamPelengkap:2 batang daun bawang, ambil bagian yang hijau, iris halus2 sdm bawang putih gorengCara membuat:

Taburan: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kering dan matang.

Tambahkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat. Sisihkan.

Penyajian: taruh udon atau mi di mangkuk saji.

Tuangi Kuah panas. Taburi bahan taburan dan Pelengkap.

Sajikan panas.Untuk 3 orang (/)