Spaghetti Bola Daging

Jakarta - Bahan:1,5 liter air1/2 sdt garam1 sdt minyak sayur1 bungkus (225 g) spaghetti keringBola Daging, aduk rata:250 g daging sapi cincang1 siung bawang putih, parut50 g bawang Bombay, cincang halus1/2 sdt merica hitam bubuk1/2 sdt garam1 kuning telur1 sdm tepung teriguSaus:2 sdm mentega50 g bawang Bombay, cincang1 siung bawang putih, memarkan, cincang200 g tomat merah, cincang halus200 g wortel, potong sebesar batang korek api1 sdt tomat pasta75 ml air1/2 sdt gula pasir1/2 sdt oregano kering cincang 1 lembar daun bay1 sdt garam1 sdm peterseli cincangCara membuat:

Didihkan air bersama garam dan minyak. Rebus spaghetti hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Bola daging: Aduk semua bahan hingga rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Sisihkan.

Saus: Panaskan mentega hingga leleh. Goreng bola-bola daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan kembali mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan tomat cincang, wortel, pasta tomat, dan bumbu. Aduk rata.

Tambahkan bola-bola daging. Aduk rata. Tuangi air, masak hingga kuah kental. Angkat.

Taruh spaghetti di piring saji. Tuangi Sausnya, taburi peterseli cincang.

Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)