Lasagna

Jakarta - Bahan:2 liter air1 sdt minyak sayur1 bungkus lasagna kering, siap pakaiSaus Daging:2 sdm mentega75 g bawang Bombay, cincang2 siung bawang putih, cincang250 g daging sapi cincang500 g tomat merah, parut1 sdt tomat pasta1/2 sdt oregano kering1/2 sdt basil kering1/2sdt rosemary kering1/2 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir1 sdt garamSaus Putih:2 sdm mentega75 g tepung terigu750 ml susu cair50 g keju Cheddar parut1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk1 sdt garamTaburan:100 g keju Cheddar100 g keju Parmesan bubukCara membuat:

Didihkan air bersama minyak. Rebus lasagna hingga lunak. Angkat, tiriskan. Pisahkan satu dengan yang lain agar tidak lengket. Sisihkan.

Saus Daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Tambahkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.

Tambahkan tomat parut,tomat pasta, dan bumbu. Aduk dan masak hingga daging matang dan saus kental. Angkat.

Saus Putih: Panaskan mentega hingga leleh. Taburi terigu, aduk hingga rata.

Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.

Bubuhi bumbu, aduk hingga kental. Angkat.

Siapkan pinggan tahan panas, semir mentega. Susun berturut-turut: lasagna, saus daging, saus putih, bahan taburan (keju Cheddar&Parmesan). Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Paling atas, beri saus putih dan taburi keju.

Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit hingg agak kecokelatan.

Angkat, sajikan hangat.Untuk 10 orang (/)