Spaghetti Saus Kerang

Jakarta - Bahan:1,5 liter air1 sdt minyak sayur225 g spaghetti keringSaus:2 sdm mentega1 siung bawang putih, memarkan, cincang50 g bawang Bombay, cincang150 g daging kerang hijau150 g tomat merah, parut1 sdt pasta tomat5 buah zaitun hijau botolan, iris kasar75 ml air1/2 sdt oregano bubuk1/2 sdt merica hitam bubuk1/2 sdt gula pasir1 sdt garamTaburan: 2 sdm keju Parmesan parutCara membuat:

Didihkan air bersama minyak sayur. Masukkan spaghetti, rebus selama 10 menit hingga lunak. Angkat, tiriskan dan sisihkan.Saus:

Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay. Aduk hingga layu dan harum.

Masukkan kerang, aduk rata.

Tambahkan tomat halus, pasta tomat, zaitun dan bumbu yang lain. Masak hingga kental. Angkat.

Taruh spaghetti di atas piring saji. Tuangi sausnya, taburi keju dan sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)