Mi Ayam Pedas

Jakarta - Bosan dengan mi ayam yang biasa? Mi ayam yang berbumbu pedas ini pasti lebih menggugah selera. Dibumbui cabai dan bawang putih hingga aromanya sangat harum. Apalagi disantap di saat udara dingin. Hmm... hangat dan lezat!Bahan:250 g mi telur keriting segarTaburan:1 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang1 buah cabai merah, cincang halus150 g daging ayam cincang1 sdm saus cabai botolan1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1/2 sdt minyak wijenKuah:2 siung bawang putih, cincang, tumis750 ml kaldu2 sdm kecap asin100 g bokchoy, potong-potong, rebus sebentarCara membuat:

Didihkan air secukupnya, rebus mi segar hingga lapisan terigu dan minyaknya larut serta mi lunak. Angkat dan tiriskan.

Taburan: Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga kering.

Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan matang. Angkat.

Kaldu: Rebus kaldu bersama kecap dan bawang putih tumis hingga mendidih. Angkat.

Penyajian: Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji, taburi dengan ayam tumis, beri bokchoy rebus dan siram dengan Kuahnya.

Sajikan panas.Untuk 3 orang (/)