Resep Pasta: Pasta Saus Bolognese

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Senin, 22 Okt 2012 10:35 WIB
Foto: www.detikfood.com
Jakarta - Bosan dengan nasi? Spaghetti dengan saus bolognese ini bisa jadi alternatif. Saus daging cincang bergaya klasik Italia ini gurih, sedikit asam dan segar. Makin enak saat diaduk dengan spaghetti hangat dengan tambahan keju Parmesan. Yummy!

Bahan:
250 g spaghetti/tagliatelle kering
Saus Bolognese:
2 sdm minyak olive
30 g bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
50 g wortel, cincang
200 g daging cincang tanpa lemak
1 buah tomat, cincang
1 sdt tomat pasta
1 lembar bay leaf
½ sdt oregano kering
½ sdt thyme kering
½ sdt basil kering
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
200 ml susu segar
Taburan:
50 g keju parmesan parut
daun basil segar

Cara membuat:



  • Rebus pasta dengan air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
  • Saus Bolognese:
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga wangi.
  • Masukkan wortel, aduk hingga layu.
  • Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan tomat dan tomat pasta, aduk hingga mendidih.
  • Masukkan bumbu dan susu, didihkan.
  • Masak terus hingga sedikit berminyak lalu angkat.
  • Taruh pasta di piring saji.
  • Tuangi Sausnya, beri Taburan.
  • Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.



(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com