Mi Bawang Daging

Jakarta - Sedang tidak ada ide dan waktu cukup untuk menyiapkan makan malam? Coba saja siapkan mi dengan topping daging yang pedas dengan lumuran bumbu bawang yang tajam ini. Bisa disajikan dengan kuah atau tanpa kuah. Tambahkan saja jumlah sayuran jika ingin lebih kenyang!

Bahan:
500 g mi telur basah/segar
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
1 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
75 g daging sapi dengan sedikit lemak, iris tipis
50 g tauge panjang, bersihkan, rebus sebentar
50 g paprika merah, iris kecil panjang, rebus sebentar
Taburan:
1 sdm bawang putih goreng, memarkan agak halus
1 sdt cabai merah kering, tumbuk kasar

Cara membuat:

• Rebus sebentar mi telur hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
• Masak bawang putih halus bersama minyak sayur, kecap asin dan minyak wijen.
• Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku. Angkat daging, tiriskan.
• Tuang sisa minyaknya dalam mangkuk.
• Masukkan mi basah ke dalam mangkuk berisi minyak, aduk-aduk hingga rata.
• Taruh dalam mangkuk saji, beri tauge, paprika dan daging.
• Taburi dengan bahan Taburan.
• Sajikan panas.

Untuk 2 orang

(eka/Odi)