Menu Ke-23 : Sedapnya Kari Ikan dan Kare Kepiting yang Gurih Kaya Bumbu

Devi Setya - detikFood Senin, 04 Jun 2018 11:23 WIB
Foto: iStock Foto: iStock
Jakarta - Bumbu kari bisa dijadikan berbagai hidangan. Racikan bumbunya yang beragam membuat kari punya rasa sedap. Apalagi jika diolah bersama ikan maupun kepiting.

Kombinasi bumbu yang pekat dan tambahan santan membuat kari ikan terasa nikmat disantap bersama nasi hangat sebagai lauk sahur. Kalau mau kari yang spesial, coba kare kepiting yang gurih berpadu sedap. Sebagai pelega tenggorokan, ada puding kelapa muda mutiara yang manis segar.

1. Hidangan sahur
Menu Ke-23 : Sedapnya Kari Ikan dan Kare Kepiting yang Gurih Kaya Bumbu Foto: dok. detikFood
Racikan kari ikan yang satu ini mengadopsi citarasa Thailand dengan rasa dominan pedas segar. Supaya makin lengkap, tambahkan juga potongan kentang sebagai sumber karbohidrat.

Rasa pedas dari kari ini mampu membuat tubuh merasa hangat. Cocok buat menu sahur yang disajikan bersama nasi putih hangat. Intip resep lengkap di sini untuk membuat ikan kari merah a la Thailand.

2. Kudapan
Menu Ke-23 : Sedapnya Kari Ikan dan Kare Kepiting yang Gurih Kaya Bumbu Foto: dok. detikFood
Tampilan dessert yang menarik mampu membuat orang berselera menyantapnya. Puding kelapa muda mutiara yang cantik berwarna merah meriah ini bisa jadi pilihan.

Puding lembut dengan isian biji mutiara dan kelapa muda semakin mantap dengan tambahan sirup segar. Disajikan dingin, puding ini siap jadi menu berbuka puasa spesial di rumah. Tergoda membuatnya? Klik di sini untuk resep lengkapnya.

3. Menu utama
Menu Ke-23 : Sedapnya Kari Ikan dan Kare Kepiting yang Gurih Kaya Bumbu Foto: dok. detikFood
Kali ini kari gaya Jawa yang dikenal dengan nama kare. Bumbunya lebih ringan. Apalagi jika dipakai untuk membumbui kepiting yang berdaging lembut dan gurih. Bumbu kari menyerap dalam rongga cangkang jika dimasak hingga mengental.

Tambahkan daun jeruk dan serai agar aroma karinya makin sedap. Kari kepiting ini makin sedap jika dinikmati selagi hangat. Yuk coba hadirkan masakan istimewa ini untuk orang tercinta dengan resep ini. (dvs/odi)