Nasi Tabur Telur & Salmon nan Praktis

Jakarta - Nasi komplet ini bisa jadi alternatif kalau sedang tak ada waktu berlama-lama di dapur. Rasanya sangat gurih karena serpihan salmon yang enak. Sajikan semuanya dalam keadaan panas mengepul. Boleh saja ditambahkan irisan cabai rawit jika suka rasa pedas!

Bahan:
300 g nasi pulen hangat
Topping:
1/2 sdm mentega
2 butir telur ayam, kocok lepas
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm keju Cheddar
100 g daging salmon matang
1/2 sdt garam
1 sdt bawang putih goreng, haluskan
Taburan:
daun bawang iris tipis

Cara membuat:

• Topping: Lelehkan mentega, tuangkan telur kocok, kecilkan api.
• Taburi merica dan garam. Aduk-aduk telur hingga bergumpal kecil.
• Masukkan keju, aduk rata. Angkat.
• Suwir daging salmon keil-kecil lalu aduk dengan garam dan bawang putih goreng hingga rata.
• Taruh nasi dalam 2 buah mangkok. Taburi sebagian permukaannya dengan telur dan sebagian lagi dengan salmon.
• Taburi daun bawang, sajikan hangat.

Untuk 2 orang (dev/Odi)