Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Menu udang bisa dijadikan ide makan siang yang tepat. Kamu bisa membuat udang saus Padang ala warung seafood kaki lima. Cara masaknya juga mudah!

Jika kamu memiliki stok udang berukuran sedang, kamu bisa mencoba resep praktis berikut ini. Menu ini sangat populer ditawarkan oleh warung seafood kaki lima.

Adalah udang saus Padang yang terasa nikmat dengan sensasi agak pedas. Saus berwarna merah yang merona itu akan membangkitkan selera makan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau ingin cita rasa udang saus Padang mirip warung seafood kaki lima, kamu perlu memerhatikan paduan bumbu berikut ini. Dijamin akan membuatmu nambah nasi saat menyantapnya!

Berikut resep dan cara memasak udang saus Padang yang lezat:

Resep Udang Saus Padang

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : Nusantara
Kategori Masakan : Makanan Laut

Bahan Bahan

500 g udang ukuran sedang
1 sdm air jeruk nipis
1 batang daun bawang (iris kasar)
Saus Padang:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang kasar
1 sdt cabe merah giling
5 sdm saus cabe botolan
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
1 butir telur (kocok)

Cara Memasak:

Siapkan udang yang telah dicuci bersih, tambahkan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
Goreng udang sebentar sampai berubah warna, tiriskan.
Tumis bumbu untuk saus Padang dan campurkan aneka sausnya.
Bumbui dengan gula pasir, merica, dan garam. Tuang air dan aduk sampai merata.
Masukkan telur yang telah dikocok merata, lalu aduk sampai tercampur ke dalam saus.
Tambahkan udang goreng, aduk merata, dan masak sampai matang.
Masukkan irisan daun bawang dan aduk lagi merata.
Sajikan cumi saus Padang sebagai lauk nasi.