Yummy Ayam Suwir Pedas Or Spicy Shredded Chicken With Boiled Chicken Meat, Shallots, Garlic, Basil, Salt, Sugar and Mushroom Broth Seasoning. Food Menu.

Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Ikan tongkol termasuk jenis ikan laut yang harganya ekonomis. Dagingnya yang tebal ini cocok dibumbui pedas dengan tambahan kemangi yang sedap.

Salah satu jenis ikan laut bisa menjadi alternatif santapan sehat dengan harga terjangkau, yaitu ikan tongkol. Karakteristik dagingnya tebal dan rasanya gurih.

Dalam masakan Indonesia, ikan tongkol kerap dinikmati dengan cara digoreng. Tak hanya itu, ikan tongkol goreng itu bisa disuwir sesuai selera. Selain digoreng, alternatifnya juga bisa dikukus.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Setelah disuwir, kamu bisa mengolahnya dengan cara ditumis. Bumbunya bisa berempah pedas dengan tambahan kemangi yang wangi sedap.

Berikut resep tongkol suwir dan cara memasaknya yang praktis:

Resep Tongkol Suwir Pedas Kemangi

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	5
Daerah Asal Masakan : Manado
Kategori Masakan : Ikan

Bahan Bahan

500 g daging ikan tongkol asap atau pindang
2 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang daun bawang, iris halus
20 helai daun kemangi
100 ml minyak sayur
Bumbu Halus:
10 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt gula pasir
1 sdm garam
Pelengkap:
jeruk limau
bawang merah goreng

Cara Memasak:

Kukus ikan tongkol hingga lembut dagingnya. Kemudian suwir-suwir hingga halus dan sisihkan.
Panaskan minyak lalu tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun pandan muda. Aduk hingga seluruhnya layu.
Tambahkan ikan tongkol suwir, aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata.
Tambahkan daun bawang dan daun kemangi, aduk-aduk hingga tercampur dan layu lalu angkat.
Sajikan dengan mengucuri air jeruk limau dan taburi bawang merah goreng.