3 Resep Masak Cumi Paling Populer: Cumi Hitam hingga Cumi Saus Padang

Kamu bisa menikmati makan siang atau malam dengan sajian berbahan dasar cumi-cumi. Banyak sajian populernya, mulai dari cumi berbumbu hitam hingga saus Padang.

Cumi-cumi bisa menjadi pilihan lauk rumahan yang lezat. Tak hanya enak digoreng dengan tepung, tapi juga dibumbui basah dengan rasa beragam.

Kamu bisa menumisnya dengan tambahan tinta cumi agar sajiannya berwarna hitam gelap, tapi terasa gurih nikmat. Ada juga sajian cumi saus Padang dan telur asin yang tak kalah sedap.

Berikut 3 resep masak cumi paling populer unutk lauk:

1. Resep Cumi Bumbu Hitam

Cumi juga bisa ditumis dengan bumbu ungkep sederhana. Namun agar terlihat istimewa, tinta cumi bisa ditambahkan. Racikan bumbunya pun menjadi saus hitam yang warnanya pekat.

2. Resep Cumi Saos Padang

Warung seafood tendaan banyak yang menawarkan menu cumi-cumi lezat. Salah satu kreasinya adalah resep cumi saus Padang yang rasanya pedas gurih bikin makan nasi semakin lahap.

Bahan
500 g cumi-cumi ukuran sedang
1 sdm air jeruk nipis
1 batang daun bawang (iris kasar)
Saus Padang:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang kasar
1 sdt cabe merah giling
5 sdm saus cabe botolan
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
1 butir telur (kocok)

Cara memasak:
Siapkan cumi yang telah dicuci bersih, pisahkan dari kantong tinta, lalu iris sesuai selera.
Tambahkan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
Tumis bumbu untuk saus Padang dan campurkan aneka sausnya.
Bumbui dengan gula pasir, merica, dan garam. Tuang air dan aduk sampai merata.
Masukkan telur yang telah dikocok merata, lalu aduk sampai tercampur ke dalam saus.
Tambahkan cumi-cumi, aduk merata, dan masak sampai matang.
Masukkan irisan daun bawang dan aduk lagi merata.
Sajikan cumi saus Padang sebagai lauk nasi.

3. Resep Cumi Saus Telur Asin

Tak hanya ayam saja yang enak dibumbui saus telur asin, tapi juga cumi-cumi. Kamu bisa merebus atau mengukusnya terlebih dahulu, lalu dimasak dengan saus telur asin yang creamy masir.

Bahan
500 g cumi-cumi sero sedang yang segar
1 buah jeruk nipis
1/2 sdt garam
1 buah cabe merah, iris serong tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
Saus Telur Asin:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
2 butir kuning telur asin matang, haluskan
150 ml air
1 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Memasak:
Kupas kulit ari cumi dan buang kantung tintanya. Cuci bersih lalu poting melintang cumi setebal 1 cm.
Perciki cumi dengan air jeruk nipis dan taburi garam. Aduk dan remas-remas hingga rata.
Taruh cumi dalam wadah tahan panas, kukus hingga matang lalu angkat.
Saus Telur Asin: Tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.
Masukkan cabe merah dan kuning telur asin, aduk-aduk hingga larut dan rata.
Tuangi air, masukkan air jeruk lemon, merica dan garam lalu didihkan.
Tambahkan cumi-cumi dan masak hingga saus meresap.
Taburi daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.