Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Udang goreng sering jadi ide makan siang yang menarik sebagai lauk nasi putih. Coba balut dengan tepung renyah dan sajikan dengan mayones atau beri bumbu bawang putih.

Udang goreng sukses menjadi favorit banyak orang. Tekstur udang yang kenyal ditambah rasa gurih yang nikmat bisa membuat banyak orang menyukainya.

Selain digoreng biasa, udang sangat cocok dibalut dengan tepung renyah. Cocok juga dibumbui bawang putih yang harum. Selain itu, udang goreng juga bisa dimasak bersama balutan saus mentega.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ketiga menu udang goreng ini cocok sekali dinikmati dengan nasi putih. Kamu bisa menikmatinya untuk makan siang atau makan malam.

Berikut 3 resep udang goreng yang lezat:

1. Resep Udang Goreng Mayones

Udang goreng mayones disajikan dengan balutan tepung renyah. Bisa dibuat dari udang windu atau udang jebung yang segar. Lalu sajikan bersama saus mayones yang manis gurih.

Resep Udang Goreng Mayones

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : Chinese
Kategori Masakan :Makanan laut

Bahan Bahan

15 ekor udang ukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
5 sdm tepung terigu
2 butir putih telur ayam
150 g tepung roti kasar
Minyak goreng
Pelengkap:
Mayones

Cara Memasak:

Kupas udang dan sisakan ekornya, lalu belah bagian bawah dagingnya agar melebar seperti kipas.
Marinasi dengan air jeruk nipis, merica, dan garam. Diamkan beberapa saat.
Selanjutnya lapisi udang dengan tepung terigu yang tipis, lalu celupkan ke dalam putih telur kocok.
Udang goreng yang basah itu digulingkan ke atas tepung panir sampai merata permukaannya.
Lakukan langkah yang sama pada setiap udang.
Diamkan beberapa saat atau dinginkan dalam kulkas sampai agak kering.
Goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning keemasan.
Sajikan udang goreng dengan cocolan mayones.

2. Resep Udang Goreng Bawang Putih

Jika ingin udang goreng yang berbumbu bisa mencoba racikan ini. Udang goreng tak dibalut tepung renyah, tapi dimasak bersama bumbu bawang putih campur jahe yang harum.

Resep Udang Goreng Bawang Putih

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

500 g udang jerbung sedang
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak goreng
4 sdm minyak sayur
5 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
2 batang daun bawang, iris halus

Cara Memasak:

Bersihkan udang pada bagian kaki dan kepalanya.
Lumuri udang dengan air jeruk dan garam, marinasi sebentar.
Goreng udang dalam minyak panas hingga berubah kemerahan, tiriskan.
Tumis bumbu bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
Tambahkan udang goreng dan daun bawang ke dalamnya. Aduk sampai merata.
Sajikan udang goreng bawang putih selagi hangat.

3. Resep Udang Goreng Mentega

Udang goreng mentega terbuat dari udang yang digoreng kering, kemudian dimasak dengan saus campuran bawang bombay, bawang putih, kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, dan mentega atau margarin.

Resep Udang Goreng Mentega

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : Chinese
Kategori Masakan :Makanan laut

Bahan Bahan

500 g udang jerbung sedang
1 butir bawang bombay (iris tipis)
3 sdm kecap Inggris
3 sdm saus tiram
2 sdm kaldu jamur bubuk
air secukupnya
3 sdm margarin
100 ml kecap manis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 butir bawang merah
1/2 sdt lada butiran
2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci udang hingga bersih, buang kotoran pada bagian punggung.
Kucuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
Goreng udang hingga berubah warna, tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu.
Masukkan kaldu jamur bubuk dan kecap manis, aduk rata.
Tambahkan sedikit air , masak hingga kering.
Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga meleleh. Setelah itu kucuri air jeruk limau.
Sajikan udang goreng mentega yang lezat dan nikmati bersama nasi hangat.