Seafood with Pineapple Soy Glaze

Jakarta - Seafood yang dibuat satai ini dioles dengan saus nanas yang legit dan harum. Bukan saja mengurangi aroma anyir khas seafood tetapi cita rasanya menjadi lebih enak dan sedap. Nikmati selagi masih hangat mengepul! Bahan: 6 ekor udang windu, kupas, sisakan ekornya 100 g daging cumi-cumi, potong-potong 100 g daging kakap, potong-potong 100 g bawang Bombay, potong-potong 50 g paprika merah/kuning/hijau, potong-potong 1 sdm minyak sayur Tusuk satai Pineapple Soy Glaze: 60 ml jus nenas segar 60 ml kecap Jepang 2 sdm brown sugar 1 sdt tepung maizena Cara membuat:

Pineapple Soy Glaze: Aduk semua bahan jadi satu. Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental dan mendidih.

Angkat dan dinginkan.

Tusuki udang dengan tusuk satai, berselang-seling dengan daging kakap, cumi, bawang Bombay dan paprika.

Olesi dengan Pineapple Soy Glaze. Panggang di atas bara api sambil balik-balik hingga matang.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 tusuk (dev/)