Odilia WS

"Bumbu dan bahannya sederhana, udang goreng saus tiram ini gurih mantap rasanya." - odi

Jakarta -

Udang goreng ini rasanya gurih manis dan jadi menu populer restoran. Udang goreng dimasak dengan saus tiram dan bumbu bawang serta cabe. Gurih renyah rasanya.

Selain udang goreng mentega, udang goreng saus tiram merupakan menu favorit restoran seafood hingga warung tenda. Hidangan ini tak sulit dibuat. Bumbunya bawang bombay dan cabe yang diiris kasar.

Agar rasanya gurih enak, udang digoreng lalu dimasak dengan bumbu bawang dan saus tiram. Sedikit kecap manis membuat sajian seafood ini semakin gurih enak. Agar rasanya enak, harus memakai udang segar. Berikut ini resep selengkapnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Udang Goreng Saus Tiram

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : udang

Bahan Bahan

500 g udang jerbung sedang
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
Saus:
3 sdm minyak sayur
1/2 buah bawang bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang
1/2 cm jahe, iris halus
1 buah cabe merah, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Buang kepala udang , kerat sedikit punggungnya dan cuci bersih lalu tiriskan.
Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata.
Goreng udang dalam minyak secukupnya hingga kemerahan dan agak kering lalu angkat.
Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Tambahkan cabe dan daun bawang lalu aduk hingga layu.
Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk hingga mendidih.
Masukkan udang goreng, didihkan sebentar hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan hangat.

Udang jerbung segar untuk udang goreng saus tiram. Foto: iStock

Tips membuat udang goreng saus tiram:

1. Gunakan udang jerbung yang benar-benar segar agar tekstur udang kenyal juicy dan tidak anyir aromanya.
2. Pilih saus tiram yang berkualitas bagus agar rasanya gurih tiram yang kuat.

Selain resep udang diatas, kamu juga dapat mencoba aneka menu resep seafood lainnya, yakni resep udang saus padang, resep cumi saus tiram, dan resep kerang hijau saus padang. Yuk cobain!