Caterpillar Roll

Jakarta - Penampilan sushi yang satu ini memang memikat mata. Tentu saja rasanya tak seperti ulat bulu yang gatal tetapi justru sangat unik. Perpaduan unagi , alpukat, ikan tuna dan biji wijen membentuk sensasi rasa yang luar biasa. Tottemo oishii desu! Bahan: 1 lembar yakinori 100 g nasi sushi 20 g unagi, iris panjang 1 sdt saus unagi 20 g alpukat, iris tipis melebar 20 g daging ikan tuna, iris tipis melebar Pelengkap: Shoyu Acara jahe (gari) Wasabi Cara membuat:

Siapkan makishu (tikar kecil dari bilah bambu khusus untuk menggulung sushi).

Taruh yakinori di atas makishu (bagian yang kasar menghadap ke atas).

Ratakan nasi sushi hingga seluruh yakinori tertutup nasi. Balikkan, hingga nasi ada di bagian bawah.

Taruh irisan unagi dan saus unagi di bagian tengahnya.

Gulung sambil tekan sedikit hingga rapi dan melekat.

Susun irisan tuna dan alpukat berselang-seling di permukaan gulungan sambil tekan-tekan dengan makishu hingga menempel.

Potong melintang menjadi 6 bagian.

Sajikan segera dengan pelengkapnya.

Untuk 6 potong (dev/)