Ikan Panggang Kentang

Jakarta - Sekali-sekali boleh saja Anda sajikan lauk istimewa di awal minggu untuk memicu semangat. Lauk yang satu ini berupa fillet kakap yang dipanggang dengan kentang plus sayuran. Saus putih yang lembut gurih melengkapi kelezatannya. Apalagi saat masih hangat mengepul!Bahan:300 g fillet kakap, potong tipis500 g kentang, kupas, kukus, potong tipis200 g brokoli, lepaskan dari kuntumnya, potong-potong2 batang daun bawang, iris kasarSaus Putih:2 sdm mentega50 g bawang Bombay, iris kasar1 sdm tepung terigu300 ml susu segar1 lembar bay leaf1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam2 sdm keju Gouda tua, parutCara membuat:Saus Putih:

Tumis bawang Bombay hingga layu.

Taburi tepung terigu, aduk hingga rata dan agak kecokelatan.

Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin. Didihkan.

Tambahkan bay leaf, merica, garam dan keju, didihkan. Angkat.

Siapkan mangkuk tahan panas, olesi sedikit mentega.

Susun sebagian kentang, brokoli dan irisan ikan di dalam mangkuk.

Beri setengah bagian Saus Putih. Lapisi lagi dengan sisa bahan dan Saus.

Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 30 menit.

Angkat, sajikan hangat.Untuk 4 orang (ely/Odi)