Tuna Goreng Isi

Jakarta - Ikan tuna hampir selalu diolah menjadi gulai atau digoreng. Padahal ikan berdaging tebal ini rasanya sangat gurih. Coba saja olahan ikan tuna goreng tepung ini. Sebelum digoreng diisi bumbu yang pedas dan gurih sehingga rasanya lebih enak, gurih dan renyah!Bahan:3 potong @ 100 g ikan tuna tanpa tulang1 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garamIsi, aduk rata:4 sdm kelapa parut20 g bawang Bombay, cincang halus1 siung bawang putih, cincang halus1 sdt cabai merah giling1 buah cabai merah, cincang halus1 batang daun bawang, iris halus1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamLapisan:50 g tepung bumbu1 putih telur ayam, kocok100 g tepung panir putihCara membuat:

Sayat membujur tiap potong daging ikan lalu bentangkan hingga lebar.

Lumuri dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.

Isi tiap lembar dengan sedikit adonan isi, lipat dua hingga rapi.

Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.

Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata terlapisi tepung panir.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Angkat, tiriskan.

Untuk 3 buah (ely/)