Ikan Kuah Asam Pedas

Jakarta - Ikan kembung como yang biasa digoreng, ternyata bisa diolah menjadi sajian dengan kuah asam segar. Tambahan daun selesri dan jamur akan memberi rasa segar yang mengguga selera. Tambahkan saus cabai atau perbanyak cabai bubuknya jika suka rasa yang lebih pedas.Bahan:4 ekor ikan kembung como, bersihkan, sayat dagingnya1 siung bawang putih, cincang halus50 g seledri, potong kasar75 g jamur enoki2 sdm kecap Jepang1/2 cm jahe, memarkan100 ml air1 sdm air jeruk1/2 sdt merica bubuk1 sdt cabai merah bubukCara membuat:

Taruh daging ikan dalam mangkuk tahan panas.

Taburi bawang putih, seledri dan jamur.

Tambahkan kecap dan bahan lainnya.

Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang (lil/)