Tuna Panggang Jamur

Jakarta - Daging ikan tuna yang tebal akan terasa hambar atau kurang gurih jika diolah dengan bumbu yang minim. Sajian ikan tuna yang satu ini setelah dipanggang diberi bumbu bawang yang royal sehingga rasanya lebih gurih. Jamur enoki dan paprika hijau membuat ikan tuna lebih komplet rasanya.Bahan:250 g daging ikan tuna, iris 1 cm1 siung bawang putih, parut1/2 sdt garam2 sdm minyak sayur4 siung bawang putih, cincang10 g bawang Bombay, cincang halus50 g paprika hijau, iris memanjang tipis50 g jamur enoki2 sdm saus tomat botolan1 sdm saus BBQ1 sdm kecap manis100 ml airCara membuat:

Aduk daging ikan dengan bawang putih dan garam.

Panggang dalam oven atau bara api hingga agak kering. Angkat.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Masukkan paprika dan jamur enoki, aduk hingga layu.

Masukkan ikan dan bumbu lainnya.

Masak dengan api kecil hingga kuah kental.

Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang (lil/)