Ikan Lapis Keju

Jakarta - Gorengan yang satu cocok sekali untuk lauk. Daging ikan yang gurih lembut diperkaya dengan rasa keju yang juga gurih. Lapisan tepung panir di bagian luar memberi tekstur renyah-renyah kering yang sangat enak. Perciki air jeruk nipis sebelum disantap agar makin mantap rasanya.Bahan:300 g daging ikan kakap, iris tipis lebar1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamIsi, aduk rata:100 g keju Cheddar parut2 buah jamur shitake, cincang halus1 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubukLapisan:1 butir telur ayam, kocok100 g tepung panir kasarCara membuat:

Potong daging ikan ukuran 3x10 cm.

Ambil sepotong ikan, isi dengan adonan isi pada salah satu sisinya. Lipat menjadi dua.

Gulingkan dalam tepung panir lalu celupkan dalam telur kocok.

Lapisi lagi dengan tepung panir dan biarkan beberapa saat.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 buah (lil/)