Seafood Paella

Jakarta - Paella, nasi yang diolah dalam wajan dengan berbagai isi merupakan hidangan khas Spanyol. Yang ini diberi isi seafood sehingga rasanya bukan hanya makin gurih tapi juga makin enak. Bumbu yang sedikit pedas dan sedikit manis membuat rasa nasi juga sempurna lezatnya.Bahan:1 sdm mentega20 g bawang Bombay, cincang1 siung bawang putih, memarkan150 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya250 g kerang putih, rebus hingga merekah200 g cumi-cumi, bersihkan, iris melintang 1/2 cm100 g paprika hijau, potong kasar300 g beras pulen, cuci, tiriskan250 g tomat, parut1/2 sdt kunyit bubuk600 ml air1 sdt gula pasir1 sdt merica bubuk2 sdt garamCara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan seafood, aduk hingga harum.

Tambahkan paprika, beras, dan tomat halus. Aduk hingga rata.

Tambahkan air dan bumbu lainnya. Aduk rata, kecilkan api.

Masak dengan api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga nasi matang. Jika perlu tambahkan air panas.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang (lil/)