Resep Pepes Udang yang Gurih Pedasnya Nagih

Pepes udang dengan bumbu cabe dan kemangi ini rasanya gurih pedas. Cocok dinikmati dengan nasi hangat. Ikuti resep pepes udang yang mudah ini untuk membuatnya.

Udang tak harus digoreng, dibakar atau dijadikan campuran bakwan atau tumisan. Udang juga enak dimasak jadi pepes udang. Apalagi dibumbui cabe dan kemangi yang rasanya pedas dengan aroma wangi.

Bungkus daun pisang membuat pepes makin sedap aromanya. Teksturnya yang jadi agak kering makin sedap disuap dengan nasi hangat. Beberapa orang sering mencampurnya dengan tahu yang dihaluskan.

Pepes udang yang kenyal, gurih dan pedas ini gampang dibuat. Bahkan bisa disimpan untuk stok lauk. Tinggal dihangatkan saat akan dimakan. Ikuti saja langkah resep pepes udang dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Pepes Udang

Resep Pepes Udang. Foto: iStock

Tips membuat pepes udang yang gurih:

1. Udang yang enak dibuat pepes udang adalah udang kecil atau peci yang rasanya manis. Pilih udang yang segar agar aromanya gurih enak.
2. Jika suka rasa yang lebih pedas, tambahkan cabe rawit merah utuh dalam adonan udangnya.
3. Pastikan saat membakar pepes benar-benar kering karena kandungan air cukup banyak di dalam pepes yang dikukus. Agar pepes udang tak cepat basi.