Teriyaki Cumi

Jakarta - Tak hanya daging sapi dan ayam yang enak diolah menjadi teriyaki. Cumi yang masih berkulit ari juga sangat gurih dengan bumbu teriyaki. Panggang dan sajikan selagi masih panas mengepul agar aromanya jadi lebih sedap.Bahan:500 g cumi-cumi ukuran besar2 sdm minyak sayur1 sdt cabai merah bubukBumbu Perendam, aduk rata:3 sdm kecap Jepang1 sdm sake1 sdm mirin1 siung bawang putih, parut1 sdt gula pasir1/2 sdt merica bubukCara membuat:

Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tintanya. Cuci bersih.

Kerat-kerat menyerong badan bagian luar cumi dengan pisau tajam.

Aduk cumi dengan Bumbu Perendam. Diamkan selama 30 menit.

Panggang cumi di atas wajan panas yang dioles minyak atau di atas bara api sambil balik-balik hingga cumi matang.

Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

(lil/)