Tumis Cumi Terung

Jakarta - Meskipun tak biasa, paduan cumi dan terung ternyata membuat sajian yang agak segar dan unik rasanya. Apalagi dengan bumbu sedikit pedas, cumi yang kenyal gurih jadi makin enak rasanya. Coba saja buktikan dengan resep yang satu ini.Bahan:300 g cumi ukuran sedang2 sdm minyak sayur1/2 cm jahe, cincang1 siung bawang putih, cincang1 sdm sambal Bangkok botolan1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin50 g paprika hijau, potong kasar1 buah terung Jepang, belah dua, iris melintang 1 cm1/2 sdt merica bubukCara membuat:

Bersihkan cumi, buang kulit ari dan kantong tintanya. Belah badan cumi, potong 3 cm. Sayat diagonal bagian dalam badan cumi.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan cumi, masak hingga menggulung dan kaku.

Tambahkan bumbu, besarkan api. Aduk hingga rata.

Masukkan sayuran,aduk hingga layu.

Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang (lil/)